2022年4月4日〜4月10日のごはん

スピード・筋力　 Wtrは２回/週

〈みそ汁〉
たまご、大根、ニラのみそ汁です。風味豊かなニラは、ニラ特有の辛味成分であるアリシンを含みます。アリシンは強い殺菌効果、抗酸化作用があり、免疫力を高める効果が期待されています！みそ汁に入れることで辛味もほとんど感じなくなり、栄養をまるっといただけます。

〈ヨーグルト〉
いちごとバナナのヨーグルトです。大きないちごのトッピングは、デザート感がアップします。ヨーグルトとともに食べると、いちごもバナナもより甘く感じました！

〈バターチキンカレー〉
スパイシーな香りが食欲を刺激する、バターチキンカレーが登場です！にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、しいたけ、エリンギ、しめじ、舞茸、えのきをペースト状にしたルーに、鶏胸肉がごろっと入っています！きのこ類は食物繊維が豊富で、ビタミン類やミネラルも多く含む優秀な食材です！このようにまとめてペーストにすることで、旨味、栄養ともに逃すことなくいただけます。かぼちゃの甘さも感じられる、絶品カレーでした！

〈サラダ〉
キャベツ、レタス、パプリカ、水菜のいつものサラダに、小松菜、ブロッコリー、きゅうり、オクラと緑の野菜がプラスされた彩り鮮やかなサラダです。緑黄色野菜でもあるオクラには、免疫力維持に役立つ栄養素であるβ-カロテンが含まれています。また、ビタミンCも含むため、疲労回復にも適した食材です！

〈味噌汁〉
豆腐、人参、しめじ、小松菜の具材入りです。一口飲むと、とってもまろやかな甘味が広がります。この甘みは、なんと！大根おろしを作った際にでた水分を、味噌汁の中に一緒に入れているとのことでした。形はありませんが、味噌汁でも大根を食べたことと同じになり、栄養を逃がさず頂けました。

〈雑穀米〉
モチモチ、プチプチした腸内環境の改善に効果がある雑穀米です。本日の、和食と相性抜群で、あっという間に食べてしまいました。

〈ヨーグルト〉
プチっと口の中で果汁が広がり、ビタミンCが含まれるブルーベリー入りです。酸味のあるヨーグルトに甘酸っぱいブルーベリーが良く合います。

〈マシュマロココア〉
ほろ苦いココアに、甘くてすぐに溶けてしまう柔らかいマシュマロがのっています。温かく、ちょうど良い甘さが心身に染み渡り、幸せな気持ちで本日の夕食を締めくくりました。

〈和食プレート〉
本日は、一つのお皿に盛り付けられていて、ワクワクした気持ちになる和食プレートです。
・鮭
メインディッシュは、脂がのった香ばしい鮭です。大根おろしと一緒にさっぱりと頂きました。鮭には様々な栄養素が含まれています。中でもビタミンB12は糖質や脂質、タンパク質を代謝し、エネルギーに変換するという重要な役目を果たしています。

・サラダ
きゅうり、レタス、キャベツ、パプリカ、水菜の野菜に、玉子とトマトが和えられたものがドレッシング代わりにのっています。シャキシャキフレッシュな野菜をマヨネーズベースの和え物が食欲を進ませます。

・納豆キムチ
納豆にキムチを混ぜて頂きました。
納豆キムチは、本日のように夕食時に食べることがオススメです！寝ている間に成長ホルモンの分泌がされていますが、それを納豆に含まれるアルギニンが促進させる作用があります。成長ホルモンは、脂肪を代謝したり、筋肉を強くする働きがあります。

<スープ>
コンソメベースのスープに、あおさのり、エリンギ、ニンジン、大根がたっぷり入っています。
一口飲むと、コンソメスープの優しい甘みに、あおさのりの香ばしい風味が溶け込み、リッチで香り高い味になっています！エリンギやニンジン、大根の素朴な旨みも、スープにしっかり溶け込んでいます！
あおさのりには、身体の調子を整えるカリウムやマグネシウムが豊富に含まれており、汁ものやご飯ものにプラスしたい、おススメ食材です！

<ヨーグルト>
酸味の効いた甘さのプルーンと、濃厚な甘さのバナナが入ったヨーグルトです。デザートとしてプラスする事で、カリウムや鉄分を美味しく摂取できます！安定した味わいで、気持ちも満たされます！

<ジャージャー麺>
麺類DAYの本日は、パンチのある香りただよう肉みそを、そうめんと野菜に絡ませた、ジャージャー麺です！
味の決め手となる肉みそには、豚と鶏のひき肉、トウバンジャン、テンメンジャン、にんにく、しょうが、ハチミツが入っています。豚肉、鶏肉の濃厚な旨味に、みその辛みや甘みがマッチし、パンチとコクが両立した、奥深い味わいになっています。優しい味わいのそうめんとも相性抜群で、よく絡ませるごとに美味しさが増します！
また、シャキシャキした食感の白髪ネギ、もやし、クキダチ菜がトッピングされ、こちらも肉みそとよく合います。
春先の味覚クキダチ菜は、クセのない優しい甘みと、ビタミンC、カルシウムを多く含むのが特長です。パンチの効いた肉みそと合わせる事で、葉物ならではのマイルドな青みも引き出され、ナチュラルな美味しさが引き出されます！

<サラダ>
キャベツ、レタス、紫キャベツ、トマトの野菜に、アーモンド、くるみ、カシューナッツ、魚肉ソーセージがトッピングされたサラダです！上に粉チーズを掛けて、頂きました！
入れるだけで存在感があるトマトには、ビタミンAやリコピンなど、身体の組織を作ったり、コンディションを整える栄養素が豊富に含まれており、大会シーズンを迎えるアスリートのコンディション維持に欠かせない食材です。

<サラダ>
キャベツ、レタス、パプリカ、トマトのサラダにたっぷりとしめじおろしがトッピングされています。
焼き魚やお肉に添えられるイメージの大根おろしですがサラダとの相性も抜群です！
大根には殺菌効果や抗酸化作用などが期待できるイソチオシアネートという成分が含まれており、美味しさだけでなく栄養的にも嬉しい食材です。

<味噌汁>
油揚げ、わかめ、ネギ、里芋、蓮根の入った味噌汁です。
一口飲むと油揚げからジュワッと優しい甘味が染み出します。
気温が高くなり汗をかくこの時期には、カリウムなどのミネラルを豊富に含んだ里芋はもってこいの食材です！

<ヨーグルト>
本日はゴールデンキウイのヨーグルトです。
さっぱりとした強い甘味が特徴のゴールデンキウイですが、ビタミンC・ビタミンEの含有量が果物の中でもトップクラスです。

<シチュー>
本日は牛肉、アスパラガス、玉ねぎの入ったクリームシチューです。
コクのあるシチューに牛肉の旨味が加わり、
一口食べると止まりません！
シチューといえばブロッコリーのイメージですが、アスパラガスも実はとてもよく合います。
アスパラガスには疲労回復やスタミナ増強に効果のあるアミノ酸の一種・アスパラギン酸やビタミンC・Eなどが豊富に含まれており、身体にも嬉しい食材です。

<枝豆ご飯>
本日は彩り豊かな枝豆ご飯です。
枝豆と大根の葉が入っている、程よい塩気の効いたご飯はおかずなしでももりもり食べられます。

〈ヨーグルト〉
バナナとゴールデンキウイのヨーグルトです。どちらもしっかり熟しており、甘さ抜群のフルーツと、酸味のあるヨーグルトがよく合います。

〈チーズケーキ〉
さらに本日はもう一品デザートが！ずっしり濃厚な特製チーズケーキです！クリームチーズをたっぷり使用したチーズケーキは、口の中では滑らかな舌触りでとっても美味しいです！身体だけでなく、心も癒された夕食になりました。

〈生姜焼き〉
見た目もインパクト大なアスリート食堂特製の生姜たっぷり生姜焼きが登場です！すりおろした生姜を豚肉にすり込むだけでなく、生姜と玉ねぎのソースもトッピングされ、ピリッとした刺激がなお感じられます。生姜には殺菌作用に加え、食欲増進効果が期待されており、ご飯をしっかり食べてスタミナをつけたいときにもオススメです！豚肉は柔らかく味が染み込んでおり、ご飯を食べる手が止まりません。満足感の高いメインでした！

〈雑穀米〉
炊飯器を開けると米の柔らかい甘さと雑穀の香ばしい香りを感じます。メインの生姜焼きにもピッタリの雑穀米は、栄養価も高く、癖のない味で生姜焼きの肉肉しい美味しさを際立てます。明太子と一緒にもいただきました！

〈サラダ〉
今回はキャベツ、パプリカ、レタス、サラダ菜、きゅうり、トマトら生野菜の他に、茹でた小松菜もミックスされたサラダです。新鮮野菜のサラダは、生姜焼きの脂に対して口の中をさっぱりとさせてくれます。小松菜は鉄分も豊富で、アスリートの強い味方です！

〈みそ汁〉
大根、れんこん、えのき、小松菜のみそ汁です。れんこんにはビタミンCやカリウムが含まれており、浮腫みなどにも効果的です。調理次第でシャキッとした食感やほくほくとした食感を楽しめるのも魅力の一つです！