2021年7月5日〜7月11日のごはん

競技会　 Wtrは2回/週

〈サムギョプサルプレート〉
なんと！本日は！嬉しい嬉しいサムギョプサルパーティーです！ワンプレートのお皿に、サニーレタス、豚肉、キムチ、小松菜・もやし・ねぎのナムルが盛り盛りとのっています！大きなサニーレタスに、各自それぞれが好きなように巻いて頂きます！ナムルのシャキシャキ感を楽しんだりキムチのピリ辛も豚肉に良く合います！次はどんな組み合わせにしようかなぁ〜と楽しみながら食べれて、野菜もお肉も食べれてボリューム感もあり、栄養もしっかり取れます！

〈3種のトッピング〉
・がり
シャキシャキとしたガリとサムギョプサル！新鮮な組み合わせでしたが、甘辛いガリが良いアクセントになり、味変ができました！
・特製タレ
いくみさんが頂いたニンニク味噌に、いくみさんアレンジで、コチュジャンやハチミツなどが加えてあります！ニンニクのパンチもありながら、コチュジャンの辛さとハチミツの甘さで甘辛いタレはサムギョプサルにベストマッチでクセになる美味しさでした！
・大葉
大葉は小さく切られていますが、サムギョプサルと一緒に食べると少しでも大葉独自のさっぱりとした味わいが口の中に広がります！

〈もずくスープ〉
ツルツル、ヌルヌルなもずくがたっぷりと入っています！また、豆苗も入っていてシンプルなスープにアクセントを加えてくれます！サムギョプサルで辛さを味わった口にさっぱりと一休みできました！さらに、もずくにはミネラルとビタミンが豊富で栄養満点スープでした！

〈白米〉
真っ白なシンプルな白米は食欲が進むサムギョプサルとベストマッチ！あっという間に食べてしまいました！

〈ヨーグルト〉
バナナ入りで甘く、酸味のあるヨーグルトにぴったしです！ココアもプラスすることで贅沢感も味わえます！
チャルモゴッスミダ！

<メロン>
今日のデザートにはメロンがドーンと登場！噛めばホロリととろけるほど、完熟している果実から溢れ出る、濃厚な甘みはもうたまりません。一日終わりの身体によく染みます！

<ヨーグルト>
ココアパウダーとバナナの、まさに王道の組み合わせ。ほろ苦さと甘さ、酸味のバランスが絶妙な絶品ヨーグルトは、アスリートにとっても最高のデザートです！

<納豆チーズのキンチャク焼き>
カリカリに焼かれ、美味しそうな焦げ目と良い香りを放つ油揚げ。よく見ると中がふっくら。その気になる中身は、ひきわり納豆とチーズ、ネギが入っています！
ガブリとかじれば、焼かれた油揚げの香ばしさが最初に、噛んでいくと中の納豆とチーズの濃厚な味が押し寄せ、リッチな味わいに！よく味わうと、ネギの青みのある香りが味のバランスを取ることで、心地よい濃厚さとなっていることが分かります。お好みで醤油をたらせば、塩気と香ばしさがプラスされ、キレのあるテイストになります。食べれば食べるほど、クセになること間違いなし！

<雑穀ごはん>
疲れた身体に染み渡る優しい味、濃厚な香り、どんな食材にも馴染む安定の美味しさ、抜群の栄養価…まさに満点の主食です！今日の個性豊かな食材の中でも、抜群の存在感でした。

<みそ汁>
今日のみそ汁は、みんな大好きとろ～りたまご入りです！このたまごが、全ての食材の味をぐっとまろやかに、優しい味わいにしてくれます！他にもワカメ、えのき、大根、ニンジンが入っています。ワカメとえのきはしゃきしゃき食感とクセになる旨味がみそ汁によく合います！大根とニンジンは一口大にカットされ、食感と共に素材の旨味が楽しめます！

<サラダ>
キャベツ、レタス、水菜、パプリカ、きゅうりの上には、玉ねぎとサバ味噌煮の和え物がトッピング！
サバの噛み締めるほどに濃くなる旨味と、生玉ねぎならではのフレッシュな辛みが融合し、不思議とクセになる美味しさに！野菜全体にもコクが出て、シャキシャキとした食感と共に、美味しいサラダが楽しめます。

〈ペンネグラタン〉
雨で冷える本日のような夜は、熱々のグラタンがぴったりです！たっぷりチーズの下には、ひき肉、玉ねぎ、ズッキーニと絡んだトマトソースのペンネがぎっしりつまっています！のび〜るチーズは見るだけで食欲がむくむく湧いてきます。チーズのコクを感じながらも、トマトソースとズッキーニのおかげで、意外とあっさり食べられます！ペンネだけでなく、ライスやパンなどにも合いそうです。夏にいただくグラタンも、旬の野菜が入ることで、とてもおいしくいただけます！

〈サラダ〉
きゅうり、キャベツ、レタス、パプリカの上には、カニカマとくるみがトッピング！サラダの上でなければ出会わなかったような組み合わせですが、一緒に食べることでそれぞれの塩気や食感が、さらに美味しく感じます。サラダの野菜も、トッピングのカニカマやくるみも、統一の大きさではなくバラバラな大きさになっていて、食べ応えがアップしています！

〈スープ〉
小松菜、玉ねぎ、しめじ、さらに大きなかぼちゃがごろっと入ったスープです。たくさん入っているかぼちゃは、まるでフルーツのような甘さと柔らかさです。玉ねぎはとろっと柔らかく、ほぼ噛まずとも喉に入っていきます！ホッと温まる一品でした。

〈ヨーグルト〉
バナナ&プルーンの組み合わせに、ココアパウダーがかかったヨーグルトです！ココアパウダーは純ココアなので甘味はありませんが、ヨーグルトの酸味、果物の甘味、そしてココアパウダーの苦味がうまく合わさっています！

〈ザ！朝定食！〉
・塩鮭
ほろほろと柔らかい身は、しっかりと脂ものっています。程よい塩気と、身の甘さがご飯に良く合います。

・浅漬け
きゅうり、白菜、人参の浅漬けです。それぞれ程よくつかっていて、ザクザク、シャキシャキ感がたまりません！今日のような暑い日に、浅漬けで塩分補給！

・ほうれん草の胡麻和え
ほうれん草のザクザクっとした食感が良いです。味付けは胡麻と少しの蜂蜜。胡麻の香りが口いっぱいに広がり、ほうれん草をより美味しくしてくれます。

・とろろ納豆
とろろと納豆のねばねばパワー！疲れた日でも、ご飯にかければするするっと食べられます！

・たけのこおかか
鰹節、醤油、蜂蜜などで味付けされたたけのこ。甘じょっぱい感じは癖になります。いくらでも食べられそうです！

〈豚汁〉
油揚げ、人参、小ネギ、豚肉、ごぼう、大根、キャベツが入っています。あらゆる具材の旨みを吸った油揚げは、噛むとじゅわっとジューシーで、豚肉にも負けていません！大きめに切ったごぼうはとっても食べ応えがあります。キャベツ、ごぼう、人参、大根で、食物繊維たっぷり！

〈ヨーグルト〉
ゴールデンキウイの甘さ、そしてココアパウダーのほろ苦さがちょうど良く、ヨーグルトに合います。

〈鶏肉の照り焼き〉
本日のメインディッシュは！！大きな鶏肉の照り焼きです！ナイフとフォークを使って、いつもと違った雰囲気も味わいながら頂きました！
前日からタレに漬け込んでいて、オーブンで焼いてあるので、とっても柔らかかったです！そして、甘い照り焼きのタレが香ばしい鶏肉と相性抜群で、パクパクと食べてしまう美味しさです！脂っこくなく、タンパク質豊富で疲れた筋肉もこれで回復！！

〈サラダ〉
キャベツ、レタス、パプリカ、きゅうり、トマトのサラダです！本日は、カッテージチーズもトッピングされています！シンプルにオリーブオイルと塩をかけて頂きました！本日はトマトがより一層甘く感じました！カッテージチーズがプラスされることで、ざらっとした不思議な食感も楽しめて、オシャレなサラダにも変身します！

〈ワンタンスープ〉
玉ねぎ、ワカメ、エノキ、チンゲン菜の具沢山スープです！一口飲むと、とろっとしていてチンゲン菜のまろやかな甘味が口の中に広がります！さらに、柔らかいワンタンも一口かじるとブワッとタネの旨味も感じれました！
一つ一つが良い存在感を出していて、飽きずに楽しめるスープです！

〈枝豆と青菜の混ぜご飯〉
本日は、平らなお皿で頂きました！お皿が変わるだけで優雅な気分も味わえます！枝豆や青菜のほんの少しの塩気が良いアクセントになっています！
ご飯だけでも食べれてしまいますが、
メインディッシュともベストマッチでした！